Hendek Sarma, fikir aşaması 2010 yılı başında marifetli Türk hanımlarının "sıkışık günümde elimin altında olsun" diyerek dondurucuya atma mantığından doğmuştur. Sarmanın pişirilmesi de ayrı bir beceri isteyen, hızlı ateşte piştiğinde dağılmaya mahkum geleneksel bir yemektir. Hendek Sarma bu sorunu çözen bir formül üretmiş, hanım arkadaşlarımızın hijyenik koşullarda ELDE SARDIKLARI sarmalar TÜBİTAK'ın buluş dedeği kalıp vazifesi gören, gıda için üretilmiş özel kaplara sıralanmakta, hızlı veya yavaş ateşte pişirmek böylece RİSKSİZ, ZAHMETSİZ ve SÜRATLİ bir hale dönüştürmektedir.

Hendek Sarma, sarmada bir ilki FIRINDA PİŞEN sarmayı üretmiştir. Görsel bir şölene dönüşen ve bir hareketle on adet minik sarmanın servis edilebildiği ürün de ürün çeşitlermiz arasındadır.